Acheter du Jacque mûr en ligne
Envie de déguster l’un des fruits les plus anciens sur Terre ?
Tu ne peux pas te tromper, les amoureux des fruits le classent parmi leurs fruits préférés, avec son goût distinctif rappelant l’ananas et la goyave. Si tu ne le connais pas encore, le jacque est une expérience gustative unique qui en vaut la peine !
Mais sa saveur n’est pas sa seule singularité.
Le jacque est aussi une réserve de nutriments aux propriétés antioxydantes qui libèrent la vitalité de tes cellules. C’est l’un des fruits ancestraux de l’homme et sûrement l’un des plus bénéfiques pour la santé.
Grâce à notre système de commande en ligne, nous pouvons t’offrir un jacque mûri sur l’arbre, récolté à la demande et livré chez toi 5 jours en moyenne après récolte ! Une fraîcheur que tu ne peux pas retrouver ailleurs où les fruits sont stockés plusieurs jours ou semaines en chambre froide.
Alors n’attends plus, commande ton jacque en ligne sur la boutique de Jurassic Fruit.
Quel producteur mon achat soutient-il ?
Mark et Mon sont partenaires de Jurassic Fruit en Thaïlande.
Après s’être passionné par l’alimentation saine et vivante au début des années 2000, Mark part de l’Allemagne pour vivre au Sri Lanka, l’un des paradis des fruits. Le problème : pour lui le Sri Lanka est trop désorganisé pour organiser la production et l’export de fruits.
Du coup, il choisit de s’expatrier vers la Thaïlande. Bientôt il rencontre Mon, fille d’agriculteur et faisant partie d’un réseau de petits producteurs. Quelques années plus tard, ils se marient et ont un enfant. Le problème de la Thaïlande : une grande majorité des producteurs - même les petits - utilisent abondamment des produits chimiques. Ils lancent leur activité et s’associent à Jurassic Fruit avec un grand objectif : convertir le maximum d’agriculteurs à l’agriculture biologique en Thaïlande et les aider à valoriser leur production, notamment à travers Jurassic Fruit pour l’Europe.
Qu’est-ce que le Jacque ?
Le jacque est probablement le plus grand fruit que peut porter un arbre sur Terre. Et c’est aussi l’un des fruits les plus anciens, apparu il y a environ 110 millions d’années !
Ce fruit exotique pousse en Asie, en Amérique du Sud ainsi qu’en Afrique. Il est très consommé et apprécié sur ces continents. On peut le manger immature et bouilli, ou alors mûr.
Le jacque mûr est l’un des fruits phares de Jurassic Fruit, avec le durian. Les deux sont des fruits asiatiques à l’aspect de dinosaure, mais il ne faut pas les confondre car leur odeur et leur saveur n’ont rien à voir.
Les gens aiment le fruit du jacquier pour sa saveur intensément tropicale.
La saveur de la pulpe évoque pour beaucoup les premières friandises de l’enfance. D’autres les comparent à des tartelettes aux fruits version nature.
L’odeur du fruit mûr est souvent décrite comme l’association de la banane et de l’ananas, relevée d’une légère senteur de cannelle ou de musc.
Comment le manger ?
Les jacques à chair ferme comme celui que l’on propose ici s’ouvrent de préférence à l’aide d’un couteau et se divisent facilement en tranches.
Le couteau et la fourchette sont particulièrement désignés, car ils permettent d’éviter le contact des mains avec la sève collante qui peut se trouver dans diverses parties du fruit, hormis les parties comestibles. Ce latex n’est pas irritant pour la peau ; pour se laver les mains ou nettoyer les couverts, il suffit de les frotter avec un peu d’huile alimentaire ou du ghassoul.
Cru, ce sont les lobes de chair jaune que l’on déguste avec délice. Les lobes contiennent un noyau que tu peux facilement retirer en entaillant la chair jaune.
Les fibres et les noyaux peuvent se consommer grillés ou bouillis comme substitut végétal à la viande.
Les bienfaits du jacque
Le jacque est un fruit très nutritif.
Il apporte une large gamme de vitamines comme la vitamine A (175-540 IU), la vitamine C (7-10 mg) ou encore la riboflavine (0,05-0.4 mg). Mais il se distingue surtout par son apport élevé en minéraux. Ses principaux minéraux sont le magnésium (27 mg), le calcium (20-37 mg), le potassium (191-407 mg) et le phosphore (38-41 mg). (Les valeurs données sont par 100g de fruit mûr.)
Le jacquier est également riche en caroténoïdes et flavonoïdes, de précieux antioxydants qui sont probablement à l'origine de la majorité de ses bienfaits pour la santé.
Plusieurs études montrent que le jacque pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-fongiques. Il pourrait aussi aider à réguler la glycémie.
Que tu manges végane, végétarien, crudivore, paléo, sans-gluten, sans lactose, le jacque est un fruit sain à intégrer à tes repas.
Notre Jacque est de récolte sauvage et durable
De nos jours, il est rare de pouvoir manger des fruits sauvages et non greffés.
Nos jacques font partie de ces raretés.
Nos petits producteurs bio récoltent les jacquiers poussant spontanément en bordure de leurs vergers et potagers. Ce sont des arbres qui ne reçoivent aucun fertilisant, pesticide ou fongicide chimiques et qui sont bénéfiques pour leur environnement.
Commander du jacque à Jurassic Fruit, c’est participer à préserver ces arbres, à soutenir des petites fermes bio familiales et à profiter d’un petit bout de nature pure et sauvage.
Intéressant à savoir sur le fruit du jacquier
Son nom vient du mot malais chakka dérivant du sanscrit chakra qui signifie rond.
Le jacque est vraisemblablement apparu pendant l’explosion de vie qui s’est produite dans le courant de l’ère secondaire, celle des dinosaures. Cette période vit la naissance des tout premiers arbres fruitiers, il y a environ 110 millions d’années. C’est dire si le jacque est un fruit ancien !...
En Thaïlande, le jacquier est un arbre porte-bonheur. Ainsi, chaque famille en plante volontiers au moins un pied dans son jardin. Par ailleurs, selon le folklore thaïlandais, le cuivre est un métal aux propriétés magiques ; c’est pourquoi les graines du jacque, qui ont naturellement un aspect cuivré, sont utilisées comme talisman à porter sur soi afin de se protéger contre les blessures.
Avertissement
Ce fruit émet parfois du latex qui peut faire réagir les personnes allergiques au bouleau.
