Mangue Honey Ataulfo, elle fond dans la bouche comme du miel
Envie de découvrir une mangue exceptionnelle ? Tu vas adorer notre mangue Honey Ataulfo, mûrie sur l’arbre et en provenance directe de l’un de nos petits producteurs.
Cette petite mangue jaune et sucrée, aussi appelée mangue miel, est un véritable régal pour les papilles. Sa chair onctueuse et sans fibres fond littéralement dans la bouche, surtout quand elle est bien mûre !
A savoir : la mangue Ataulfo est légèrement moins sucrée que les variétés plus classiques Kent ou Haden.
À Jurassic Fruit nous te proposons une qualité supérieure : sans pesticides, cultivée de manière éthique et durable et récoltée au sommet de sa saveur.
Imagine-toi savourer une mangue fraîchement cueillie, livrée chez toi seulement quelques jours après la récolte. Nos clients décrivent cette expérience comme de véritables vacances à la maison…
Un fruit exotique qui allie éthique, santé et plaisir
En choisissant cette mangue, tu fais un geste social et environnemental. Fini les fruits remplis de produits chimiques et les méthodes de culture douteuses. Jurassic Fruit s'engage à te fournir une mangue Ataulfo vraiment naturelle et respectueuse de l'environnement.
Gorgée de vitamines et de minéraux, elle est parfaite pour booster ton énergie et renforcer ton système immunitaire.
N'attends plus pour goûter à cette petite mangue tropicale unique en son genre ! Fais voyager tes sens et commande dès maintenant notre mangue Honey Ataulfo en pleine saison. Profite de l'expérience exaltante que ce fruit exotique a à t'offrir.
Comment la conserver ?
Garde la mangue à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit mûre et prête à être dégustée.
Une fois mûre, tu peux la placer au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Elle pourra se tenir 3 à 5 jours au réfrigérateur.
Quels sont ses bienfaits pour la santé ?
La mangue est un fruit nutritif qui peut aider à maintenir son corps en bonne santé, et notamment le cœur, les yeux, les systèmes immunitaire et digestif.
Principaux nutriments de la mangue
La mangue est riche en :
- vitamine B9 : elle apporte 35,10 % des VNR, soit 70,20 µg pour 100 g
- vitamine C : elle apporte 31,25 % des VNR, soit 25 mg pour 100 g
La mangue est source de :
- vitamine A (famille des caroténoïdes) : elle apporte 18 % des VNR, soit 144 µg pour 100 g. La mangue est le 5e fruit contenant le plus de β-carotène (table Ciqual 2020)
- vitamine E : elle apporte 17,08 % des VNR, soit 2,05 mg pour 100 g. La mangue est le fruit qui contient le plus de vitamine E juste derrière le cassis (table Ciqual 2020)
À savoir : la mangue contient deux grands types de phytonutriments aux effets antioxydants :
- les caroténoïdes, contenus en grande quantité dans la pulpe, elles lui donnent sa belle couleur jaune à orangée
- les polyphénols, contenus principalement dans la peau et le noyau
La mangue contient plusieurs polyphénols aux actions antioxydantes et anti-inflammatoires, protégeant de la dégénération cellulaire.
Pour profiter au maximum de ses polyphénols, et en particulier de la mangiférine (souvent proposé en complément alimentaire tant elle apporte à elle-seule de nombreux bienfaits), on te recommande de bien racler la pulpe en contact avec la peau et le noyau du fruit. Tu peux te servir d’un couteau ou de tes dents pour racler la pulpe.
Certaines variétés de mangues ont une peau agréable à manger - ce sont généralement celles qui contiennent le moins de polyphénols.
Sources:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249901/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34066494/
Puis-je congeler la mangue pour la déguster plus tard ?
Absolument ! Tu peux couper le fruit en morceaux et le congeler pour une expérience tropicale à tout moment de l'année.
