L’olive de Nyons “Tanche” est une variété à la qualité et à la finesse mondialement connues. À ce titre, elle bénéficie du label AOP. C’est une olive au goût beurré, fruité, avec une mini-note d’amertume qui relève le tout.
À Jurassic Fruit, nous t’offrons l’olive de Nyons dans son état le plus préservé. Elle est mise en pot nature. Sans aucun traitement préalable, sans huile, sans saumure, rien. Juste nature.
Du coup, son capital nutritionnel est optimal. De précieux acides-gras mono-insaturés, du fer, de la vitamine E… Un peu comme si tu dégustais la plus nutritive des huiles d’olives pressée à froid, en encore plus sain puisque l’olive entière t’apporte des fibres et d’autres nutriments essentiels absents de l’huile !
Notre producteur a pris soin de laisser ses plus grosses olives sur la branche. Il les a ainsi récoltées plus tard, à pleine maturité (chose rare pour les olives), et ce à la main. Il les a ensuite directement mises en pot. Natures. Quelques mois d’une précieuse évolution et les voilà prêtes à être dégustées.
Comment la manger ?
Une fois le pot ouvert, laisse les olives reposer au réfrigérateur 3 à 4 jours minimum avant de les manger. Juste le temps que leur amertume se dissipe et qu’elles atteignent leur saveur optimale.
Découvre le vrai goût de l’olive mûrie sur l’arbre sous le soleil de Provence, achète en ligne maintenant les olives de Nyons de Jurassic Fruit !
