Die Cherimoya ist eine exotische Frucht aus der Familie der Anonen.
Ihr Geschmack ist süß und komplex. Sie ist zuckrig, saftig und wird oft mit einer Mischung aus Früchten wie Bananen und Birnen verglichen. Manche finden sogar, dass sie nach Himbeeren schmeckt.
Ihr weißes, cremiges Fruchtfleisch kann mit einem Löffel genossen werden.
Interessant: Die Chirimoya war die Lieblingsfrucht von Mark Twain, der sie als "die köstlichste Frucht, die der Mensch kennt" bezeichnete.
Cherimoya schmeckt am besten, wenn ihre Reife genau richtig ist. Weder zu hart noch zu reif.
Achtung: Die Cherimoya ist eine empfindliche Frucht, die es weder zu kalt - lagere sie bei mindestens 8 °C, bevor sie reif ist - noch zu heiß mag. Sie mag es nicht, herumgerollt oder gestoßen zu werden. Eine Cherimoya, die sich schwarz verfärbt, ist ein Zeichen dafür, dass sie schlecht behandelt wurde.
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Nach ein paar Tagen bei Zimmertemperatur fühlt sie sich leicht weich an. Zu diesem Zeitpunkt solltest du sie essen (oder in den Kühlschrank legen, wenn du sie nicht sofort essen willst). Es ist normal, dass sich auf der Haut braune Flecken bilden, wenn sie reift.
Um eine Chirimoya zu essen, schneide sie in zwei Hälften und iss das weiße Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel. Spucke die schwarzen Kerne aus, da sie nicht essbar sind. Obwohl sie voller Wirkstoffe ist, ist es nicht ratsam, die Schale der Frucht zu essen, da sie in bestimmten Dosen giftig sein kann.
Die Anone ist auch eine tolle Zutat für die Zubereitung von gesunden und leckeren Smoothies. Du musst sie dann schälen und die Kerne mit der Hand entfernen, bevor du sie in den Mixer gibst.
Die Chirimoya (anderer Name für Cherimoya) wird regelmäßig als eine der zehn nährstoffreichsten und gesündesten Früchte überhaupt eingestuft. Mit einem Nährwert-Score von 96.
Sie liefert wichtige Nährstoffe wie Antioxidantien, Kalium, Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe.
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